بخارپز چیست
بخارپز یک وسیله آشپزی است که برای پخت غذا با استفاده از بخار آب استفاده میشود. این دستگاه از یک مخزن آب برای تولید بخار و یک سبد یا قسمت مخصوص برای قرار دادن غذاها به صورت مستقیم در معرض بخار استفاده میکند. مزایای استفاده از بخارپز عبارتاند از:
1. حفظ مواد مغذی :
– از آنجایی که غذاها در معرض بخار قرار میگیرند و با حرارت مستقیم تماس ندارند، مواد مغذی غذاها حفظ میشوند.
2. حفظ طعم و رنگ :
– بخارپز به طور معمول باعث حفظ طعم، رنگ و ملمس طبیعی غذاها میشود.
3. پخت یکنواخت :
– بخارپز باعث میشود که گرمای بخار به یکنواختی در داخل دستگاه توزیع شود و غذاها به طور یکنواخت پخته شوند.
4. حفظ رطوبت :
– این دستگاه با حفظ رطوبت در داخل، از خشک شدن و خسته کننده شدن غذاها جلوگیری میکند.
5. سهولت استفاده :
– بخارپزها عمدتاً بسیار ساده در استفاده هستند؛ فقط کافی است آب را اضافه کرده و غذاها را در سبد یا قسمت مخصوص قرار دهید.
استفاده از بخارپز مناسب برای پختن مواد غذایی مختلف از جمله میوهها، سبزیجات، گوشت، مرغ، ماهی و حتی برخی انواع غلات و برنج است. این دستگاه به عنوان یک روش سالم و کمچربتر برای پخت غذا شناخته میشود.
انواع بخارپز
انواع بخارپزها به شکل و ساختار مختلفی طراحی شدهاند، از جمله:
1. بخارپز تخت :
– در این نوع، غذاها بر یک سطح صاف یا تخت قرار میگیرند. این نوع بخارپزها به عنوان یک صفحه یا سطح بزرگ برای قرار دادن مواد غذایی خدمت میکنند.
2. بخارپز سبدی :
– در این نوع، یک سبد یا سطل مجهز به مشبکها یا حفرهها برای قرار دادن مواد غذایی به صورت عمودی در داخل بخارپز استفاده میشود.
3. بخارپز چند سطحی :
– این نوع بخارپزها از چندین سطح یا طبقه برای قرار دادن مواد غذایی استفاده میکنند. این طبقات به صورت متداول قابل تنظیم هستند و به کاربر امکان پخت همزمان مواد مختلف را میدهند.
4. بخارپز رایج :
– این نوع بخارپزها به شکل دایرهای یا مستطیلی طراحی شدهاند و معمولاً یک مخزن آب در پایین دستگاه وجود دارد. مواد غذایی در سطح بالای بخارپز قرار میگیرند.
5. بخارپز دوطبقه :
– برخی از بخارپزها دارای دو طبقه هستند که به کاربر این امکان را میدهند تا مواد غذایی را در دو سطح مجزا و همزمان پخت کنند.
6. بخارپز برقی قابل حمل :
– برخی از مدلها به عنوان بخارپزهای قابل حمل طراحی شدهاند و میتوانید آنها را به راحتی به هر مکانی ببرید و از آنها برای پخت غذا استفاده کنید.
انتخاب نوع بخارپز بستگی به نیازها و سلیقه شما دارد. امکانات مختلف و ساختارهای متنوع این دستگاهها به کاربر امکان انتخاب بهترین گزینه برای نیازهای خود را میدهد.
مزایا و معایب بخارپز
مزایا :
1. حفظ مواد مغذی :
– بخارپزها برای پخت مواد غذایی از بخار استفاده میکنند که موجب حفظ مواد مغذی و ویتامینهای غذایی میشود. این روش پخت باعث جلوگیری از افت مواد مغذی در آب پخته میشود.
2. پخت یکنواخت :
– بخارپزها به دلیل توزیع یکنواخت بخار، باعث پخت یکنواخت غذاها میشوند. این روش پخت موجب جلوگیری از پخت غیر یکنواخت و افت کیفیت غذا میشود.
3. سهولت استفاده :
– این دستگاهها بسیار ساده و سهلالاستفاده هستند. بعضی از مدلها با قابلیت تنظیم زمان پخت و دمای بخار، کاربر را از نظر کنترل فرآیند پخت یاری میکنند.
4. نگهداری طعم و آرومایی غذا :
– غذاهای پخته شده با بخارپز معمولاً طعم و آرومایی طبیعی خود را حفظ میکنند. این روش پخت به ترکیبات مختلف غذا کمتر اجازه میدهد تا از بین بروند.
5. سلامتی :
– زمانی که با بخارپز غذاها پخته میشوند، نیاز به استفاده از روغن و چربیهای اضافی برای پخت به حداقل میرسد. این موضوع به سلامت قلب و کاهش مصرف چربیهای اضافی کمک میکند.
معایب :
1. محدودیت در نوع غذاها :
– بخارپزها برای بعضی از غذاها مناسب نیستند. برخی از غذاها نیاز به تماس با سطح گرما یا پخت به شکل مستقیم دارند که این ویژگی در بخارپزها محدود است.
2. فضای زیادی اشغال میکنند :
– این دستگاهها ممکن است به دلیل ساختار و ابعاد خود فضای زیادی را اشغال کنند و برای برخی از کاربران ممکن است جای قابل توجهی را اشغال کنند.
3. نیاز به زمان بیشتر :
– پخت با بخارپز ممکن است زمان بیشتری نسبت به روشهای دیگر به طول بیانجامد.
سایت های هم سو
برای خرید محصول با شماره های زیر تماس بگیرید
شماره های تماس واحد فروش
آقای حسینی : 09143669266
آقای خلیل پور : 09144667266
آقای عزتی : 09140025004
آقای سالاری : 09199226649