انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی انواع مختلفی دارند که برای استفاده در رستوران‌ها، هتل‌ها، کافی‌شاپ‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و سایر مکان‌های خدمات غذایی مناسب هستند. برخی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی عبارتند از:

1. فرها و اجاق‌ها :

شامل اجاق‌های گازی، الکتریکی، فرهای کنواکشن، فرهای کنوکشن و الکتریکی، اجاق‌های صفحه‌ای، فرهای پیتزا، و فرهای صنعتی بزرگ.

2. گریل‌ها و گریدلرها :

برای سوختن گوشت، مرغ، ماهی و سایر غذاها با استفاده از حرارت مستقیم.

3. ماشین‌های پخت و پز :

از جمله چاپات، آبپزخانه‌ها، بخارپزها، و ماشین‌های کوکر بخار.

4. بخاری‌ها و پان‌ها :

برای پخت غذاها به روش بخارپزی.

5. یخچال و فریزرها :

برای نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب.

6. ماشین‌های بسته‌بندی غذا :

شامل ماشین‌های بسته‌بندی فیلم، بسته‌بندی وکیوم، و سیستم‌های تحویل اتوماتیک غذا.

7. تجهیزات مربوط به نوشیدنی‌ها :

شامل ماشین‌های قهوه‌ساز، ماشین‌های قهوه‌ای اسپرسو، برج‌های ترکیبی، یخسازها، و دستگاه‌های آب‌سردکن.

8. تجهیزات پخت حرفه‌ای :

شامل ماشین‌های پخت قنادی، ماشین‌های آردزنی، و دستگاه‌های گرمایشی.

9. تجهیزات نظافت :

شامل ماشین‌های ظرف‌شویی، ماشین‌های شستشوی ظروف، دستگاه‌های تمیزکننده و ماشین‌های خشک‌کن.

10. تجهیزات آشپزخانه پیشرفته :

شامل سیستم‌های مدیریت سفارش، دستگاه‌های پذیرش پرداخت، تجهیزات اتوماسیون آشپزخانه و سیستم‌های مدیریت موجودی.

این فقط یک معرفی کلی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است، و هر نوع کسب و کار ممکن است به تجهیزات و ابزارهای دیگری نیز نیاز داشته باشد، به ویژه با توجه به نوع غذاها و نیازهای خود.

کاربردهای تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی در مکان‌هایی که حجم بالایی از غذا تولید یا تهیه می‌شود، مورد استفاده قرار می‌گیرند. این تجهیزات متناسب با نیازهای رستوران‌ها، هتل‌ها، کافی‌شاپ‌ها، بیمارستان‌ها و سایر واحدهای صنعتی مشابه استفاده می‌شوند. کاربردهای تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شرح زیر هستند:

1. پخت و پز :

– استفاده از اجاق‌ها، فرها، و گریل‌های صنعتی برای پخت غذاها با حجم بالا.
– استفاده از فرآیند پخت‌پز صنعتی مانند کنواکشن برای پخت غذاهایی که نیاز به پخت دقیق دارند.

2. خنک‌کننده و نگهداری :

– استفاده از یخچال‌ها و فریزرها برای نگهداری مواد غذایی در دمای مطلوب.
– استفاده از ویترین‌های نمایش محصولات برای نمایش غذاها به مشتریان.

3. پردازش مواد غذایی :

– استفاده از آسیاب‌ها و خردکن‌ها برای خرد کردن و آماده‌سازی مواد اولیه.
– استفاده از آسیاب‌های گوشت برای تهیه گوشت خرد شده.

4. تجهیزات نظافتی :

– استفاده از ماشین‌های ظرفشویی صنعتی برای شستشوی ظروف و وسایل آشپزخانه.
– استفاده از سینک‌های صنعتی برای شستشو و نظافت دست‌ها و وسایل آشپزخانه.

5. تهویه و گرمایش :

– استفاده از هودها و دستگاه‌های تهویه هوا برای حذف بوهای آشپزخانه و ایجاد شرایط بهداشتی.
– استفاده از دستگاه‌های گرمایشی برای پخت و گرم نگه داشتن غذاها.

6. تجهیزات اندازه‌گیری و توزین :

– استفاده از ترازوهای صنعتی برای اندازه‌گیری دقیق مواد غذایی.
– استفاده از ترمومترها برای کنترل دماهای مواد غذایی.

7. نگهداری و توزیع :

– استفاده از سطل‌های نگهدارنده غذا برای نگهداری مواد غذایی.
– استفاده از سرویس‌دهنده‌ها و سینی‌ها برای ارائه غذا به مشتریان.

بهترین برند های تجهیزات آشپزخانه

در حوزه تجهیزات آشپزخانه، برندها ممکن است با توجه به نوع تجهیزات مختلف تغییر کنند. اما در زیر، چند برند معروف و معتبر در زمینه تجهیزات آشپزخانه بررسی شده‌اند:

1. ولف‌گراند (Wolf Gransfors) :

متخصص در تولید اجاق‌های صنعتی و فرهای با کیفیت بالا.

2. ترمومیکس (Thermomix) :

مشهور به روبات‌های آشپزی هوشمند و تجهیزات آشپزخانه تکنولوژیک.

3. آمانا (Amana) :

تولیدکننده انواع ماکرووی و دستگاه‌های آشپزی.

4. بوش (Bosch) :

ارائه‌دهنده محصولات متنوع از جمله یخچال‌ها، فریزرها، ماشین‌های ظرفشویی و سایر تجهیزات.

5. الکترولوکس (Electrolux) :

تولیدکننده انواع تجهیزات آشپزخانه از جمله یخچال‌ها، فرها، ماشین‌های ظرفشویی و …

6. وایکینگ (Viking) :

تخصص در تولید اجاق‌ها، فرها، گریل‌ها و یخچال‌های صنعتی.

7. جنرال الکتریک (General Electric – GE) :

تولیدکننده گسترده‌ای از تجهیزات آشپزخانه از جمله یخچال‌ها، اجاق‌ها و …

8. فریگیدر (Frigidaire) :

متعلق به گروه الکترولوکس بوده و تجهیزات آشپزخانه از قبیل یخچال‌ها و گریل‌ها تولید می‌کند.

9. ویتامیکس (Vitamix) :

مشهور به مخلوط‌کن‌های قدرتمند و تجهیزات آشپزخانه تجاری.

10. کچن‌اید (KitchenAid) :

معروف به محصولات زیبا و کارآمد مانند میکسرها و ربات‌های آشپزی.

11. هایر (Haier) :

تولیدکننده یخچال‌ها، فریزرها و سایر تجهیزات آشپزخانه.

12. دلونگی (DeLonghi) :

معروف به محصولاتی همچون ماشین‌های اسپرسو و دستگاه‌های کاپوچینو.

13. سامسونگ (Samsung) :

تولیدکننده انواع تجهیزات خانگی از جمله یخچال‌ها و ماشین‌های ظرفشویی.

14. جنرال (General) :

تولیدکننده ماشین‌های اسپرسو و دستگاه‌های قهوه.

سایت های هم سو

سایت1 ، سایت2 ، سایت3

برای خرید محصول با شماره های زیر تماس بگیرید

• شماره های تماس واحد فروش

•  آقای حسینی : 09143669266

• آقای خلیل پور : 09144667266

•   آقای عزتی   : 09140025004

• آقای سالاری  : 09199226649